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おいしいスープ

日々の食卓に美味しいスープは欠かせません♪ 我が家では 夕飯に 具だくさんスープを作ると 少し残して朝食の一品にすることも。 その際は 卵やチーズを加えて ひと味変えてみたり。 それでも 同じような具や味付けに 少し飽きてくる。。。 そんな時に この本 オススメ デッス★ NHK出版 生活実用シリーズ ぐんとおいしいスープ

ほんとに!いつものスープがぐんとおいしい!

あさりは 常に!あさり汁!かと思いきや あさりと里芋♪にバターのスープ☆彡 我が家は 里芋嫌いのお猿のために じゃがいもで代用しましたが これまた 美味しかったですよ♪ 青菜は 本では 小松菜、となっていましたが 私は タアサイにしました。 ちなみに 基本のスープを 鶏がらでお出汁をとって 作っておくと またまた コクあり!で美味しいです。 基本のスープ: (この基本のスープ。あれこれスープを作る際に お水代わりに加えます。 我が家では 2,3回分 作り スープの他に 煮物にも使用します) 昆布を一晩お水に浸けて そこに 水から鶏ガラを加えて 最初は強火で アクを取りながらコトコト。 その際に 鶏ガラは 一度 煮て 脂身等をとり 焼き目をつけてお出しをとると良いです^^ 鶏ガラ 一羽分に 水 3~4L程。 出汁をとるので 調味料は 塩以外 殆ど加えず 素材の味を楽しめます。 作り置きしておくと 残り物の野菜を入れるだけで カンタンに 具だくさんスープが出来上がり 夕飯の一品になるので 大助かりです☆彡 昨日は オニオングラタンスープにも この鶏スープを使ってみました◎ フゥ お腹いっぱい♪ ではでは 本日も誠にありがとうございました


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